「体験しよう、そして伝えよう！ママのこえがママ同士の輪をつくる！」をコンセプトにしたWebマガジン「ママノワmamanowa」で、当社のビセットプラザと翔栄ファームで開発した「しぜんとくらそのむぎこがし」を取り上げていただきました。
事前に、ママさんたちに、「しぜんとくらそのむぎこがし」とビセットプラザお勧めの有機小豆を使った「天然美食 小倉あん」を提供。
実際に、それを使った料理を作っていただき、その口コミを記事化していただきました。
ご協力していただいたママさん、記事化していただいた「ママノワmamanowa」さん、どうもありがとうございました。
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農薬・化学肥料不使用「しぜんとくらそのむぎこがし」
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関西では「はったい粉」とも呼ばれる「麦こがし」は、大麦を炒ったものを細かな粉にしたもの。つまり大麦粉ですが、仄かな甘みと独特の香ばしさが特徴で、昭和３０年代までは、おやつとして重宝されていました。
当社のビセットプラザと翔栄ファームでは、翔栄ファームの岐阜県美濃加茂市にある自社農場で大麦を育てるところからスタート。
栽培期間中は農薬・化学肥料を全く使わず、自然栽培で育てました。
その大麦を手作業で収穫。地元の職人さんにお願いして、焙煎・粉末化を行いました。
原材料から加工、販売まで自社で行ういわゆる６次化の商品としては、初めてのものになります。
大麦粉は、小麦粉に比べて栄養価が高く、食物繊維は6倍、カリウム4倍、マグネシウム7倍、鉄3.5倍、亜鉛が9倍！にも。
しかも、グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方にも、小麦粉の代用としても使っていただけます。
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ビセットプラザ厳選「天然美食 小倉あん」
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当社が運営するビセットプラザは、安心・安全な食をとりそろえ、食についての正しい情報と共にお届けする店舗です。
お客さまがパッケージの裏側を見なくても、安心して食品をご購入いただけるように、それぞれの食品について、原材料から製造工程、パッケージ、流通までを確認し、安心・安全の食品を厳選しています。
「天然美食 小倉あん」もそんなビセットプラザの厳しい基準で選んだ、安心して食べられる美味しい「あんこ」です。
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３人のママさんが「しぜんとくらそのむぎこがし」で料理
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「ママノワmamanowa」さんの記事では、実際に３人のママさんに、「しぜんとくらそのむぎこがし」と「天然美食 小倉あん」を使って料理を作っていただき、口コミを頂戴できました。
当社の「しぜんとくらそのむぎこがし」を使って、とっても美味しそうな
・あんドーナツ
・むぎこがしパン
・スノーボールクッキーといちご大福
を作っていただきました。
また、ありがたいコメントも頂戴できました。
ビセットプラザのWebサイトでも「むぎこがし」を使ってレシピを発表していますが、こういうアイデアも、ぜひ取り込んでいければ、と思います。
ご協力していただいたママさん、記事化していただいた「ママノワmamanowa」さん、どうもありがとうございました。
なお、「しぜんとくらそのむぎこがし」にもっと詳しく知りたい方は、ぜひこちらをお読みください。
※「むぎこがし」を使ったレシピもあります。
また、「しぜんとくらそのむぎこがし」は当社が運営する通販サイト「しぜんとくらそ」でご購入いただけます。
詳しくは、こちらをご確認ください。
