皆さんこんにちは！翔栄ファームのTです。
2023年12月3日に前橋圃場で”じゃがいも堀り”＆”さつまいもを使った干し芋”つくり体験を開催をしました！
30名以上の方々にご参加をいただき、圃場は沢山の笑顔に包まれました。
朝9時に集まっていただいた参加者の皆さんに、まずは芋の掘り方をお伝えしました。
子供達も芋掘りへとはやる気持ちを抑えて、私の話しを静かに聞いてくれました。
芋掘り日和に晴れ渡る青空のもと芋掘りが始まりました！
今回掘ってもらったじゃがいもは、あまり味を付けなくても良いほど味の濃い 『でじま』という品種です。
フライドポテトにすると”ホクホク”で、 ポテトサラダにすると”クリーミー”、 おでんや煮物にすると”ねっとり” と、煮崩れしにくくどんな料理にも使える万能で、調理の違いでいろんな食感が楽しめるのが特徴です。
皆さん上手に掘ってくれました。掘りたてのじゃがいもの皮の薄さにびっくりされるかたもいらっしゃいました。
沖縄若手農家のYouTuberゆーたさんも参加してくださいました。
チャンネルはこちら
▶︎ www.youtube.com/@zutabi
皆さんが掘っている間に私は干し芋作りの準備として、釜に火を入れました。
1時間弱でたくさんのじゃがいもを掘ってくれました！！
芋掘りの後は、干し芋の作り方体験でした。
今回使用したさつまいもは茨城県の龍ヶ崎圃場で採れた『紅はるか』です。しっとり”ねっとり’とした食感と甘みが特徴で、追熟することで一層その食感が引き出され甘みも増す品種です。
作業に夢中になりすぎて写真取り忘れてしまいました。。。
その後は、ヤギ4匹を間近で見て夢中でエサあげるお子さんがいたり、採れたてのじゃがいもを一緒にいただいたりと、短時間でしたが地域交流ができ、とても充実した時間を過ごすことができました。
イベントの雰囲気をショート動画にしてYoutubeにアップしていますので、よかったらご覧になってください。
